FILIERE BOVINE
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En 2003, le cheptel est constitué de :
- 2,8 millions de buffles
- 4,4 millions de bovins, dont environ
100 000 vaches laitières.
La production de viande bovine est de
127 000 tonnes en 2003. Et cette viande
ne représente que 11% de la consommation
totale de viande au Viêt-Nam
(26 kg/hab/an en 2002).
La production du lait est de 126 000 litres,
et ne satisfait qu’environ 15% de la demande
intérieure, bien que le lait soit encore très
peu consommé par la population locale
( environ 1 litre/hab/an)
-
-
100 000 vaches laitières.
La production de viande bovine est de
127 000 tonnes en 2003. Et cette viande
ne représente que 11% de la consommation
totale de viande au Viêt-
(26 kg/hab/an en 2002).
La production du lait est de 126 000 litres,
et ne satisfait qu’environ 15% de la demande
intérieure, bien que le lait soit encore très
peu consommé par la population locale
( environ 1 litre/hab/an)
L’élevage de vaches laitières au Viêt-Nam est
très difficile, en raison du climat tropical
et du manque de ressources fourragères.
Les races à fort potentiel laitier (en particulier
Holstein Friesland et Jersey) s’adaptent mal
à l’environnement local. Les croisements
avec 50 à 75% de sang exotique semblent donner
de meilleurs résultats de la production laitière.
Par ailleurs, si Ho Chi Minh Ville reste le centre
de l’élevage laitier (52 000 têtes), il s’avère
que le rendement soit meilleur dans les régions
d’altitudes où le climat est plus tempéré.
très difficile, en raison du climat tropical
et du manque de ressources fourragères.
Les races à fort potentiel laitier (en particulier
Holstein Friesland et Jersey) s’adaptent mal
à l’environnement local. Les croisements
avec 50 à 75% de sang exotique semblent donner
de meilleurs résultats de la production laitière.
Par ailleurs, si Ho Chi Minh Ville reste le centre
de l’élevage laitier (52 000 têtes), il s’avère
que le rendement soit meilleur dans les régions
d’altitudes où le climat est plus tempéré.
L’élevage de buffles est destiné
aux activités agricoles.
En 2005, le Viêt-Nam importe
1500 bovins vivants, dont 500
vaches laitières.
aux activités agricoles.
En 2005, le Viêt-
1500 bovins vivants, dont 500
vaches laitières.
Les Amis Francophones du Viêt-Nam - Agriculture - Elevage - Dernière modification de cette page : 17/03/2007
Rédacteur : LÂM QUÔC DUNG
Elevage bovin dans la région de Dalat.
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