LA PLANTE ET SES GRAINS
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Le riz appartient à la famille des graminées. Autogame, qui croît plus facilement
sous les climats tropicaux. A l’origine, il était probablement cultivé sans bubmersion,
et il est devenu semi-aquatique avec les mutations. Il émet de nombreuses tiges
à partir du sol, et peut mesurer de 0,6 à 6 m de hauteur. Ses tiges se terminent
En une panicule ramifiée d’environ 20 à 30 cm. Chaque panicule est composée
De 50 à 300 fleurs ou « épillets », à partir desquels les grains se forment :
Chaque épillet uniflore contient un seul grain appelée « caryopse ».
sous les climats tropicaux. A l’origine, il était probablement cultivé sans bubmersion,
et il est devenu semi-
à partir du sol, et peut mesurer de 0,6 à 6 m de hauteur. Ses tiges se terminent
En une panicule ramifiée d’environ 20 à 30 cm. Chaque panicule est composée
De 50 à 300 fleurs ou « épillets », à partir desquels les grains se forment :
Chaque épillet uniflore contient un seul grain appelée « caryopse ».
Epilet
Rédacteur : LÂM QUÔC DUNG
Les Amis Francophones du Viêt-Nam - Agronomie - Dernière modification de cette page : 17/03/2007
Le riz contient du magnésium, de la vitamine B6, de la niacine, de la thiamine,
du phosphore, du zinc et du cuivre. Le riz blanc est une des céréales les plus pauvres
en protéines.
du phosphore, du zinc et du cuivre. Le riz blanc est une des céréales les plus pauvres
en protéines.
Schéma de la plante de riz (Source : Dictionnaire Larousse)
