L’UTILISATION DES BAGUETTES n’est pas obligatoire
dans la manière de manger au Viêt-Nam. En effet, pour quelques
spécialités telles que celles utilisant les galettes de riz,
Le recours à la main est traditionnel.
Les baguettes seraient le produit de la civilisation de riziculture
de l’Asie du Sud-Est (« Histoire culturelle de la Chine, DAM GIA KIÊU, 1993)
Les baguettes étaient fabriquées dans les régions de culture
de bambou (Sud de la Chine, Asie du Sud-Est). Elles étaient
inventées à l’image du bec de l’oiseau pour saisir efficacement
le grain de riz.
Les baguettes servaient aussi comme modèle philosophique
et humoristique. Ainsi, le fait de casser une paire de baguettes
est synonyme de la rupture suite à une discordance.
Les dictons utilisent aussi l’image des baguettes :
"Vợ chồng như đôi đũa có đôi
Bây giờ chồng thấp vợ cao
Như đôi đũa lệch so sao cho bằng"
« Femme et mari sont analogues à une paire de baguettes
Maintenaant que le mari est abaissé par rapport à sa femme
Comme une paire de baguettes disproportionnées »
Commentaire : Le fait d’être abaissé peut être de nature physique,
Intellectuelle, ssocio-professionnelle, etc.
"Vơ đũa cả nắm" (« Saisir une botte de baguettes » au lieu de deux
seulement).
Commentaire : Personne qui essaie de « tout rafler ».
(Source : DANG ANH TUÂN, perso.limsi.fr)
dans la manière de manger au Viêt-
spécialités telles que celles utilisant les galettes de riz,
Le recours à la main est traditionnel.
Les baguettes seraient le produit de la civilisation de riziculture
de l’Asie du Sud-
Les baguettes étaient fabriquées dans les régions de culture
de bambou (Sud de la Chine, Asie du Sud-
inventées à l’image du bec de l’oiseau pour saisir efficacement
le grain de riz.
Les baguettes servaient aussi comme modèle philosophique
et humoristique. Ainsi, le fait de casser une paire de baguettes
est synonyme de la rupture suite à une discordance.
Les dictons utilisent aussi l’image des baguettes :
"Vợ chồng như đôi đũa có đôi
Bây giờ chồng thấp vợ cao
Như đôi đũa lệch so sao cho bằng"
« Femme et mari sont analogues à une paire de baguettes
Maintenaant que le mari est abaissé par rapport à sa femme
Comme une paire de baguettes disproportionnées »
Commentaire : Le fait d’être abaissé peut être de nature physique,
Intellectuelle, ssocio-
"Vơ đũa cả nắm" (« Saisir une botte de baguettes » au lieu de deux
seulement).
Commentaire : Personne qui essaie de « tout rafler ».
(Source : DANG ANH TUÂN, perso.limsi.fr)
Rédacteur : LÂM QUÔC DUNG
Les Amis Francophones du Viêt-Nam - Culture - Art culinaire - Dernière modification de cette page : 12/08/2007
Une paire de baguettes
Plat de « NEM »
Plat de « ROULEAU DE PRINTEMPS »
Un aspect du repas vietnamien
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