L’ART DE MANGER :
Le fait de partager un repas requiert un certain nombre de règles.
Au Viêt-Nam, un dicton célèbre est représenté par :
"Ăn trông nồi, ngồi trông hướng"
(« On doit faire attention à la marmite du riz lorsqu’on mange,
et à l’orientation au moment où l’on s’assoit »)
Ainsi, les parents enseignent à leurs enfants qu’ils doivent
se comporter au juste milieu à l’occasion d’un repas.
Ils doivent veiller à ne pas manger trop vite pour éviter
d’être taxé d’impolitesse, ni à ne pas manger trop lentement
à son rythme en laissant les autres convives dans l’attente.
Par ailleurs, ils ne doivent pas vider maladroitement les plats
par gourmandise, et à l’inverse le fait de manger trop peu
pourrait vexer l’hôte de la maison.
Ces règles de conduite sont encore reflétés par un autre dicton
humoristique :
« "Ăn hết bị đòn,
Ăn còn mất vợ."
(« Vider la marmite mérite une fessée,
En laisser trop de reste risque de perdre sa fiancée »)
Le fait de partager un repas requiert un certain nombre de règles.
Au Viêt-
"Ăn trông nồi, ngồi trông hướng"
(« On doit faire attention à la marmite du riz lorsqu’on mange,
et à l’orientation au moment où l’on s’assoit »)
Ainsi, les parents enseignent à leurs enfants qu’ils doivent
se comporter au juste milieu à l’occasion d’un repas.
Ils doivent veiller à ne pas manger trop vite pour éviter
d’être taxé d’impolitesse, ni à ne pas manger trop lentement
à son rythme en laissant les autres convives dans l’attente.
Par ailleurs, ils ne doivent pas vider maladroitement les plats
par gourmandise, et à l’inverse le fait de manger trop peu
pourrait vexer l’hôte de la maison.
Ces règles de conduite sont encore reflétés par un autre dicton
humoristique :
« "Ăn hết bị đòn,
Ăn còn mất vợ."
(« Vider la marmite mérite une fessée,
En laisser trop de reste risque de perdre sa fiancée »)
« Apprendre d’abord les règles de politesse,
Avant d’apprendre la littérature »
(Dicton vietnamien)
Avant d’apprendre la littérature »
(Dicton vietnamien)
Rédacteur : LÂM QUÔC DUNG
Les Amis Francophones du Viêt-Nam - Culture - Art culinaire - Dernière modification de cette page : 12/08/2007
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